Costruire la più grande banca dati sulle preferenze alimentari degli italiani, raccogliendo informazioni siologiche, genetiche, biologiche, psicologiche, socio-culturali e di abitudine. Un progetto allargato I segreti del gusto italiano. Intervista con Luisa Torri di Daniele Colombo – @daniele_colombo Italian Taste e Sensory Lab_MARK UP_maggio 2017