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Attitudini al cibo in Italia: nuova pubblicazione
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Cibi ricchi di antiossidanti: la loro accettabilità condizionata dall’ansia e dalla paura dei cibi nuovi – L’articolo di Vinosano
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TasteMatters. The science of food perception and preference

The moon & vinous 10 Gennaio 2017
I went to the supermarket yesterday. Strangely enough, not a single shop assistant wanted to talk to me about the provenance of my muesli, or milk, or even the organic* Brussels sprouts that I bought. Even at the checkout, I wasn’t told about the family history of the growers of the herbs that I bought. […]
John Prescott, PhD

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