Il Comitato Scientifico di Italian Taste si avvale di un Advisory Board composto da otto autorevoli ricercatori a livello internazionale, ognuno esperto in uno o più campi di attività del progetto.
L’Advisory board è presieduto dal Prof. John Prescott.
Prof. John Prescott, Australia
TasteMatters Research & Consulting, Sydney
Editor della rivista scientifica Food Quality and Preference
Prof. Hely Tuorila, Finlandia
Helsinki University
Prof. Joanne Hort, Regno Unito
Nottingham University
Prof. Kees de Graaf, Olanda
Wageninghen University
Dr. Margrethe Hersleth, Norvegia
Direttore del Dipartimento di Sensory & Consumer, Nofima, As
Chair della European Sensory science Society (E3S)
Dr. Tormod Naes, Norvegia
Direttore del Dipartimento di Statistica, Nofima, As
Dr. Agnes Giboreau, Francia
Direttore del Dipartimento di Ricerca, Insitute Paul Bocuse, Lyon
Dr. Moustafa Bensafi, Francia
Direttore di ricerca, Centre de Recherche en Neurosciences, Lyon
CNRS / Inserm / Université Claude Bernard, Lyon
